鳳梨魷魚

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【使用材料】
切花魷魚250公克;鳳梨1/6個(切片);蔥1支(切小段);沙拉油4大匙。

【調味料】
糖1.5匙;鹽1小匙;酒2小匙;味素1/2小匙 。

【烹調作法】
1.切花魷魚洗淨備用。
2.水煮沸倒入魷魚,燙熟至捲起狀後(約三分鐘),盛入盤內備用。
3.油放入炒鍋中,蔥炒香,再放入鳳梨炒半分鐘,最後放進魷魚片和調味料,拌炒一分鐘後即可。

資料來源:台灣區遠洋魷漁船魚類輸出業同業公會 http://www.squid.org.tw/cookbook.htm